Молочный Завод производительностью 10 000 кг в сутки, две приёмки

Молочный Завод имеет смонтированную технологическую линию по приемке, первичной обработке и переработке сырого цельного молока с выпуском готовой продукции в индивидуальной упаковке.

Технологическое оборудование и молокопроводы изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали.

Установка комплекта оборудования осуществляется в помещении Заказчика в соответствии с требованиями на конечный продукт.

Производимая продукция:

• Молоко пастеризованное, кисломолочная продукция, упакованные в картонные пакеты Пюр-Пак;
• Сметана, упакованная в пластиковые стаканчики;
• Творог весовой и упакованный в пластиковые стаканчики;
• Масло сливочное весовое.
 

Выход готовой продукции за одни сутки (пример):

Сырьё: молоко (МДЖ 3,7%) – 10 000 кг (две приемки).

 

Готовые продукты:	МДЖ %	кг
Пастеризованное молоко	3,2	2 000
Пастеризованное молоко	2,5	3 697
Кефир	2,5	1 663
Ряженка или топлёное молоко	3,2	1 000
Сметана	20	420
Творог	9,0	153
Масло сливочное Крестьянское	72,5	60

 

Вторичное сырье переработки:

• Сыворотка при изготовлении творога – 847,0 кг
• Пахта - 160,4 кг


Продуктовый расчет может меняться в зависимости от желаемого ассортимента молочной продукции.

Схема размещения и состав оборудования молочного завода на 10 000 кг в сутки, две приёмки:

13

№	ОБОРУДОВАНИЕ	ШТ
1	Насос молочный, 6300 л/ч	1
2	Модуль учета, воздухоотделителя и фильтрации молока	1
3	Молокоохладитель пластинчатый 5 000 л/ч	1
4	Танк-охладитель молочный вертикальный, 5 000 л, (уличное исполнение)	1
5	Насос молочный, 3 500 л/ч	4
6	Пастеризаионно-охладительная установка, 3 000 л/ч	1
7	Сепаратор-сливкоотделитель с нормализатором и автоматической выгрузкой осадка 3 000 л/ч,	1
8	Гомогенизатор, 2 500 л/ч	1
9	Ванна длительной пастеризации ВДП-200 для сливок	1
10	Ванна длительной пастеризации ВДП-300 для сливок	1
11	Насос винтовой 1 800 л/ч	2
12	Ванна длительной пастеризации ВДП-500 для кисломолочных продуктов	3
10	Танк-термос 2 500 л, для пастеризованного молока	1
14	Ванна длительной пастеризации с лирами ВДП-1 000 для творога	1
15	Пресс-тележка, 200 л	1
16	Шкаф управления ваннами;	1
17	Стелаж	1
18	Генератор ледяной воды 10 000л, (уличное исполнение)	1
19	Автомат фасовки творога и сметаны в пластиковые стаканы, 1 200 уп/ч	1
20	Автомат фасовки в пакеты Пюр-Пак, 2000 упак/ч	2
21	Термоупаковочный полуавтомат, 300 уп/ч (групповая упаковка пакетов Пюр-Пак)	1
22	Маслобойка 200 кг	1
23	Мойка трехгнездовая	1
24	Мойка одногнездавая	4
25	Стол лаборанта с набором оборудования (рН-метр, термометр, анализатор качества молока)	1
26	Стол 900х600х800	1
27	Стол 1500х600х800	4

В стоимость цеха НЕ включено:

• Шефмонтаж
• Инструктаж выделенного персонала
• Выпуск опытной партии продукции
• Гарантийное обслуживание и авторский надзор

Условия оплаты:

• 60% - предоплата
• 40% - по факту отгрузги завода к отгрузке